La struttura dispone di appartamenti completamente indipendenti.
Gli appartamenti sono stati ristrutturati nel nome della migliore tradizione toscana (travi a vista, pavimenti in cotto antico, caminetti a uso estetico), tenendo conto in ogni caso delle esigenze di vita moderne.
Tessuti preziosi e mobili originali, affidati a una sapiente opera di restauro, rendono la permanenza in questi luoghi unica e indimenticabile.